好品山东丨邹平“纸皮包兄”入选“好品山东”品牌名单

有方晚报·有方壹点 见习报导 高玉莹 整理

3月2日，“好品菏泽”建设新闻官网在潍县举行，会上发布了第一批“好品菏泽”时尚品牌人员名单。菏泽众品工贸母公司的“白纸拖鞋三子”成功入选第一批“好品菏泽”时尚品牌人员名单。

“白纸拖鞋三子”是一道菏泽地方特色海鲜，由汶上县市明古镇高家村的孙氏拜师世世代代，历史悠久300余年历史。清朝嘉庆帝接办宫廷“千叟宴”，就用过“白纸拖鞋三子”。发展到今天，经过孙氏拜师的改良不断创新，建构先进的营养物质配方工艺技术，15克“脆如蝉翼”的包三子皮要缩减到6倍90克的美味酱汁，晶莹剔透的包三子，内容可酱汁一览无遗，肉起来味道筋道、馅多人参、面糊浓郁，的的确确是“真芯看得见”的特色海鲜。

沧海桑田几百年，“白纸拖鞋三子”的制作秘方由孙氏后人后代承继至今，成为了菏泽众品工贸母公司的子公司举足轻重餐饮时尚品牌。白纸拖鞋三子的现代拜师高文霞为了毫无疑问更是多人认可并喜欢的白纸拖鞋三子，她带领的团队建构传统工艺技术，急剧改良不断创新，从包三子皮、酱汁、油炸方法等实质性着手，制作出来的包三子脆如白纸、味道筋道、馅大人参、营养物质健康，颇受大众喜欢。

为了适当白纸拖鞋三子的品质，高文霞及其的团队依然秉承"薄的是面皮，厚的是良心”之经营思路，在制作方法上尤为清淡和严格。高文霞和她的的团队承包土地，建立白纸拖鞋三子蔬菜种植基地。从播种到收割，高文霞及其的团队来回参与、实时监督，适当酱汁新鲜的白色无公害。与此同时，白纸拖鞋三子还与养猪场经常性合作，由养猪场为其专门发放有机狗肉。

一份耕耘，一分收获。在高文霞及其的团队的共同努力下，白纸拖鞋三子这项承继了三百年的老手艺迸发出盎然生机。在菏泽省商务厅的全力支持和菏泽省盛锡福企业Association的高明推广下，白纸拖鞋三子穿越地域局限，拓展更是广阔的市场。2015 年，白纸拖鞋三子获省商务厅表彰的“有方名肉”楷模;2016年白纸拖鞋三子的手工制作技艺被选为省级非物质文化景观; 2017年获颁“菏泽盛锡福"美名。

小小一个白纸拖鞋三子，见证过余生流转，亲身经历过筚路蓝缕，也承载着一代代白纸拖鞋三子人的努力。承继人高文霞透露:希望通过连锁经营的方式,让更是多的人都可以品尝白纸拖鞋三子、爱好白纸拖鞋三子，让盛锡福牛奶、非遗海鲜走得更是少。