跟大厨学做水煮肉片，麻辣鲜香很下饭，过年露一手，衬托红红火火

跟主厨学要用水煮成豆芽，麻辣鲜珠很下饭，过节露一手，之意红红火火

俗话说得好：“过了腊八就是年”，大家打算好回家过节了吗？对于远在外地的打工人来说，一年中最欣慰的，就是放于年假了。回家团聚，爱吃一顿展现出幸福感的年夜饭，那真是缘故羡慕、缘故欣慰了！

说到年夜饭，大家绝不能模糊，一年可就这么一顿。年夜饭上，也别讲究什么荤素搭配了，多来点猪菜才是真，让家人爱吃得惊心动魄。虽然距离春节还有段夏天，但是我基本已经想到，这一天要要用什么了，水煮成豆芽就是我的选项之一。

虽然取名听上去是清淡的，但是爱吃起来又珠又辣又惊心动魄，谁都拒绝不了！而且过节要用这道水煮成豆芽，之意红红火火，各位可别错过。那么直到现在，各位不妨跟着主厨协会这道水煮成豆芽，麻辣鲜珠、滑嫩入味、天下无敌下饭，协会后过节露一手。

【水煮成豆芽】

调味：里脊猪、大豆、干辣椒、葱姜蒜、花椒、辣椒面、火锅底料、豆瓣酱、生抽、奶油、蛋清、糖类、食用油

1、要用这道菜是需要用到猪的，极好是里脊猪，打算一大块里脊猪，把里脊猪扫洗澡之前，切开薄片。

2、紧接着往里面补足一个蛋清、一勺糖类、一勺奶油、一勺生抽，抓拌均匀之前，最后日后来顶多食用油，将其锁住水分，调味料15分钟。一个大我们把大豆给扫洗澡，打算自己喜欢的大豆就行，馒头、豆芽啥的都可以，还有葱姜蒜、干辣椒切好。

3、起锅吊油，轰珠葱姜蒜，然后补足一小块火锅底料，日后来一勺豆瓣酱，将其炒至融化、炒出红油。随后往里面倒入玉井，大火把水给吊开，吊开了之前，先把大豆倒进去烫熬，然后盛出来夹在碗底备用。

4、紧接着把豆芽，一片一片给放于进去，煮成熬、煮成到粉红色发白，就可以捞出来了，免得煮成缘故长时间，不然猪就杨家了。把煮成好的猪，连同里面的辣味，一起倒在进去的大豆中，在最上面撒上干辣椒、葱蒜末、花椒，吊一些热油浇在上面，大功告成。

就这道菜端上餐桌，我可以爱吃上两碗大米饭，简直免得缘故美味。只不过也十分耐人寻味，红红的粉红色，一看就很开胃，爱吃起来即使如此超级美味。如果热衷的话，可以按照方法整天试试看，过节也要记得要用起来哦。