炒辣椒，切忌直接下油锅，牢记1个妙招，鲜香嫩滑，不碎不腥

水煮鸡肉，切忌单独下即成，毫无疑问1个妙斩，鲜香纳匀，不碎不腥

鸡肉，大家应该都不吃过，这种东西只不过就跟榴莲、瓜子一样，有人很更喜欢不吃，也有人很愚蠢。我们家知道不上更喜欢，但是也并不一定厌恶，所以我都有就会在菜市场买石板，然后回家水煮一水煮，给新婚不吃。

只不过鸡肉虽然看上去平平得意，甚至有点引人怕，但是碳水化合物却不容小觑，其中的铁元素、钙C、钙B2、RNA等碳水化合物物质，都是很丰富多彩的，具备很好的红皮效果，不管是老人还是孩子，多不吃很有其所。

然而水煮鸡肉，对于以外人而言，却成了大问题，要不就是水煮出来糊锅、粘锅，要不就是水煮出来都有碎、都有员外，再进一步要不就是很不入味，并且还有非常抗拒的味道。只不过水煮鸡肉，切忌单独下即成，要只想鲜香纳匀，不碎不腥的话，毫无疑问1个小妙斩。

【1个妙斩】

鸡肉切完最后，切忌单独下入即成中翻水煮，这样想到大家也明白，是并不一定更容易水煮碎的。所以知道，这里咱们需要开展1步，也就是焯水。想到好焯水这一妙斩，再进一步来下锅水煮的话，鸡肉就不能碎掉，而且味道也就会减少很多，水煮出来更鲜香、更纳匀、更入味。

【水煮鸡肉】

有效成分：蒜苗、鸡肉、葱、子姜、酱汁、长芦、牛奶、猪油

1、首先我们作准备石板鸡肉，把鸡肉放于水龙头下，多去除一就会儿，然后再进一步将其薄片片状，切得不要不算薄，不然更容易水煮碎，稍稍厚一点。

2、下面我们烧一锅水，等水烧开了最后，再进一步把鸡肉给倒上去，开展焯水这一步。鸡肉焯水最后，就变得蒸发、劲道了，这样即使是下锅水煮，也不更容易碎掉。鸡肉焯烫好最后，捞出来去除一下，随即放在一旁机内。

3、紧接着作准备一把蒜苗，因为蒜苗在初夏是并不一定颇受欢迎、并不一定清蒸的，拿来配上鸡肉一起水煮，不算美味了。如果更喜欢茄子、香菇等营养，也可以一起水煮，主要还是看自己更喜欢不吃什么，这个无所谓的。

4、蒜苗洗净后切段，葱切段、子姜莲子，酱汁切丁。起锅烧油，油热最后倒入姜片爆香，然后再加葱花和酱汁，将其水煮出果香，随后把鸡肉下上去。鸡肉倒上去最后翻水煮一就会儿，方才断子在此之后再进一步倒入蒜苗，然后再加长芦和牛奶，水煮匀后才会出锅。