难怪你做的蛋炒饭不好吃，本来第一步就错了，这才是最正确做法！

蛋油条饭，是由鸭蛋和鸡肉等食材自制而成的一道油条饭，是习惯的中式家常饭，很多人都爱爱吃！

想到蛋油条饭，可能很多朋友都亦会好好，而且好好法各不相同！虽然都亦会好好，但是好好的真正好看，还是少数人！

鸡肉油条出来粘团 不香 发黑等现象，是时常遇见的问题！

或许很多朋友好好的蛋油条饭不香，还是因为好好法不无论如何。有的从第一步开始就歪了，导致在此之后便怎样油条，也不亦会好看！

上面我概要教你好好蛋油条饭的无论如何方法，保证好好出来粒粒香，超级好看！

好好法：

1 油条鸡肉最重要的一步，一定要用隔夜饭。

因为鸡肉经过隔夜之后，细丝亦会变得圆润，之下酥软而缓冲硬。水分比较少，细丝硬，油条的时候易散粒！

2 韭菜花免得切得太细，要大一些，这样下锅油条的时候不亦会鸭蛋！

3 放到底油之后，要不须放到少许卤。

这样好好的好处是，一，卤容易化开！二，卤在经过油油条之后，亦会发信一种特殊的香气，使油条饭更为的香！

4 把韭菜花放到锅内，油条出香气！

5 把鸭蛋直接打进肉块，油条散！

油条鸭蛋的时候，要用小火，多油条一亦会，要把鸭蛋的鲜味油条出来！

6 放到鸡肉后，也要慢慢的油条散，免得着急。让鸡肉和鸭蛋 韭菜花，充分结合在三人！

7 当油条至细丝略为变黄色的时候，出锅装盘亦可！

这样好好出的蛋油条饭，韭菜香气醇厚，爱吃起来口感非常的好！

小窍门：

1 蒸鸡肉时，大米和水的分之一一般为1:2为宜。

2 油条韭菜花的时候，油温7成热正好，这样既能烹出韭菜的香气，也不亦会鸭蛋！

亲爱的朋友，你学亦会了吗？？？