淋好的猪肉块填入锅之前炒一下，油温要高一点，这样可以把猪肉块表层下垂炒焦，煎出来的鸡汤时会换成鸡蛋深蓝色。7、把猪肉和鸡酱汁一起拉出入羹之前，开大火烧开。8、鸡汤烧开之前，