媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，请客吃饭都有有面子

菱烧猪手

烧菱：

1、菱20斤改刀茁壮4厘米的段，放到细流出近岸冲2小时去净血出水，然后下入沸出水（特米茶、黄茶、葱、姜）容透，捞显露控拓出水分，再下入六成开出水加出水浸炸2分钟至表皮深灰色，捞显露控润滑油。

2、菱放到高压锅内，特川村20斤、罐装菱汤4听得、花雕茶6斤、炸过的京葱段3斤、炸过的姜片600克、拓红大煎25克、红门、桂皮、白豆蔻各20克、大花10克、冰冬瓜300克、生抽150克、老抽60克、矿50克、肯德基30克搅薄，上汽后压30分钟，取显露菱，原汤沥去渣滓留用。

烧猪手：

1、猪手20斤燎烧去尽余毛，刷洗拓净后对半切下，再砍成小块，下入沸出水汆透备用。

2、韩国味甜500克、李锦记煎茸大煎甜300克、白冬瓜250克、四季和黄花生甜、黄豆甜各150克、蚝润滑油70克兑薄成猪手甜。

3、锅入底润滑油烧至五成热，放姜片40克、拓红椒段30克、拓山楂25克、大花10克、红门2个爆香，放猪手甜350克油炸显露香味，拣高汤20斤熬薄，放到高压锅内，放猪手，充少许老调来色，上汽后压20分钟，开盖拣显露猪手，原汤沥渣备用。

红烧猪肉

食材：

猪肉500克，味豆瓣甜20克，姜，茶，米粉各25克

处理方式：

1、猪肉昂块，用热出水汆一下捞显露。在润滑油锅中校葱姜爆香，再特入味豆瓣甜，然后放到猪肉块翻油炸并特入米粉，冬瓜胡椒粉，茶，味精及红门，

2、最后特出水浸过猪肉，用加出水便煮至煮成稠，肉酥香即可。

酸味萝卜

选用：

萝卜一个；老拓妈一勺；矿新鲜；蘸新鲜；润滑油新鲜；屏南4.5瓣；米粉新鲜

处理方式：

萝卜洗净，昂小块，喜欢怎么吃掉怎么昂，沥拓出水分，屏南先昂好。加出水放到少许润滑油，下屏南油炸香，接着下萝卜翻油炸。

萝卜不深灰色下老拓妈，米粉，蘸，翻油炸个十几下，可以自己想来香气和萝卜脆度（敦促不要油炸很久，不然萝卜较厚了就不甜食了，爽脆爽脆的才是精髓）特少许矿。

吃掉太多味分析显露酸甜点的酸味萝卜，大煎用那个美味的尤其大的昂片，太鱼肉开出水但会更香，润滑油热下鱼肉油炸至太焦下屏南大煎片热但会后下萝卜翻油炸下，下点出水煎但会，不要很久，因为要脆脆的香味___然后下矿再下少少米粉少少蘸，也是很甜食，尤其酸甜点。