有人问我买那么多小鲫鱼怎么吃饱呢？我今天就说下我自己的做法。

像我们这中的冬天干塘买大带鱼，池塘底部就有很多这样的小鲫带鱼，一般都是贩子去池塘中的取，大平等主义一块买一斤，买我们三块买一斤，中间亦会显现出两块买的利润，一般阿姨都讨厌买来这些小鲫带鱼，离去用猪油煮成一煮成啊，就是一道好菜，带鱼虽然小，再小也是鸡肉啊，肯定是比青菜有意思。

我买来了5斤，三块买一斤，店中的用网一捞就是5斤了，我之所以买来这么多，是因为店中的提前就说好带鱼他包杀死。只要店中的情愿帮我杀死带鱼，弄安静，再买来多一点我都是情愿的。

带鱼是店中的一家人两个人杀死的，他们除此以外买带鱼，整天很利索，5斤带鱼足足10分钟就杀死忘了，要是我拿离去自己杀死，至少要搞好几个小时，一家人又脏又腥，这就是好多人不情愿买来这种小带鱼的诱因所在，店中的说他早上忙，也不情愿杀死带鱼的，否则的话，他带鱼确实买光了。我是下午3:00左右去商铺的，根本就没什么人，可以说捡了个较贵吧。

带鱼拿离去再次，我就抽在冷水池子中的用清冷水浸泡安静，要多浸泡几遍，把带颗粒状内脏都洗净出来，洗净安静的带鱼，有点白白净净的，抽在漏网中的控冷水，10分钟再次我们就可以牛鸡肉带鱼的，食盐我是不对抽的。我只是牛鸡肉一晚上，第2天傍晚还是亦会把它抽在冷水中的洗净好几遍的，所以食盐抽多一点都有种，像这么小的带鱼身上不能打花刀，你要是勤快一点，可以把带鳗鱼全部6集的，有点亦会更为有趣。

用手把带鱼身上的食盐不对揉搓几下，用一个塑料袋把装盆的带鱼盖好就自为了，主要是防止烟雾，其次就是只想散发出那个带鱼腥味。

想到带鱼更为简单了，我是牛鸡肉了几个小时，晚上就把它爱吃了一顿，先为拿回几条带鱼抽在流冷水全都浸泡，再抽一旁待用，夫一点籽，西红柿，大蒜之类的，讨厌爱吃酱的也可以抽点干酱椒壳，带鱼烧好再次爱吃大大的麻酱莲莲的。

先为把蒸烧红，在倒进菜籽猪油，普通的色拉猪油也自为，菜籽猪油猪油莲，煮成带鱼带鱼焦黄有趣，然后把蒸拿大大的把猪油向两旁一晃，这个时候我们也可以抽带鱼，一条一条的摆好，先为大火煮成，没事的时候把蒸偏一偏，让每个楼上的带鱼都能涂抹到猪油，带鱼标准型了，就可以开小火了。

前面煮成紧接就可以煮成另外一面了，一味是一样的，如果你们家的蒸粘蒸，可以先为在猪油全都分量撒点食盐，再抽带鱼，应该亦会好一点，这是我阿姨教的方法有，一般但会才亦会粘蒸了，牛鸡肉过的带鱼不更易粘蒸。

侧面都煮成好再次，可以先为把带鱼盛在把手中的抽好，蒸中的再抽点猪油，抽入刚夫好的籽碱酱椒，大蒜头之类的，讨厌什么酱汁就抽什么，然后把带鱼倒进来，轻轻的翻炒一下，这时我们就可以加酱汁了，像什么生抽，料酒，蚝猪油都依次抽入，烧带鱼想见白糖可以提鲜，我讨厌这样想到。仍要在带鱼的两旁想见开冷水进来开始红烧，烧到了一半，把西红柿段丢进来了，等西红柿即成了，就可以抽入醋和味精了，仍要盛出来抽在把手全都摆盘抽好，一到又有意思又大餐的西红柿烧带鱼就好了。

其实在我老家还有另外一种想到法，就是带鱼煮成好再次抽在一个平铺的器皿上面。然后领到底下对着冷水星即成，不对即成几天都自为，没事就把带鱼翻个面，两面都要经过阳光童贞，直到带鱼鸡肉又软又干燥，可以用一个保鲜袋抽置浴缸油脂，这样就可以紧接好好几个月了，其实每次你都等足足到浴缸油脂这一步，带鱼就被开冷水了。

因为即成过的带鱼特有意思，爱吃的时候在碗中的抽了碱酱椒、猪猪油，籽酱汁之类，直接抽在蒸全都蒸，这样的带鱼爱吃大大的有大便凌厉，又莲又软，紧接好时间段更为长。

我非常促请大家离去试一试，爱吃这道小鲫带鱼，点睛之笔就是碱酱椒。 这菜式就是不能离开碱酱椒，有的地方人叫小米酱，碱碱酱酱的，特别泡茶。

小鲫带鱼越加即成越加有意思，蒸着爱吃，红烧着爱吃都自为，怎么想到的有意思，我们这边人很讨厌爱吃这个，爱吃的时候一定要小心，小鲫带鱼带鱼带鱼刺多，爱吃慢一点，以安全都是以。