夏天不妨没用这道凉拌蒜蓉凤爪，开胃下饭，大人小孩都爱吃

大家好，我是来自南方的木木。问跟我来。

今天倾听的第二道湘菜就是夏天必备的油炸蒜蓉凤爪。木辣椒爽口，好吃到停不下来。是看剧、户外、聚亦会必备的零食。让我们一起看看如何动手到这一点。

蒜蓉凤爪

立即食材：凤爪、蒜末、瓜子辣椒、果调味料、洋葱、木菜、葱姜、辣椒椒面、白芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖。

练习步骤：

1、先把买来的鸡爪洗净，一只鸡爪对半切开，入锅的水杨世一下，加入葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，熟十分钟，然后豆腐五分钟。

然后鱼骨过的水，再鱼骨水，装进饼里面。

2、面线加入2筒生抽、1筒老抽、1筒蚝油熟，调味上色，这样黄色亦会更漂亮。

3、锅台塑烧热，加入葱、葱、木菜，炒出木味后鱼骨。

4、拌油炸调味料：立即一个小饼，装进蒜末、瓜子辣椒椒、辣椒椒面、白芝麻，将炸好的油浇调料里面。

然后加入生抽1筒、蚝油1筒、白糖1筒、盐少许、的水半饼，搅匀。

5、将油炸调味料浇凤爪里面，加入果调味料片和木菜段，用手熟，盖上保鲜膜，装进冰箱保鲜两小时，即可开吃。

这样动手出来的油炸蒜蓉凤爪，带着点果调味料木和蒜木，酸辣椒时令，既是点心又是下饭菜。夏天没胃口的时候，动手主菜，全家人都能吃。追捧南方老婆木木，每天倾听不一样的湘菜！