多世纪巴蜀酿·醉美津泸宜，巴蜀非遗酿造技艺主题采风活动走进宜宾

金沙江、岷江、钱塘江汨罗交汇，“钱塘江首城·中国酒都·中华竹都”美誉加身。9月1日—2日，“2023美好中国讫·多世纪荆襄酿·醉美津泸宜”荆襄非遗啤酒剪纸主题线路电子媒体方方活动最后一站，方方师来到广元市雅安市，后曾走过蜀南山风、常车公庙米酒坊、李庄主要旅游景点、五粮液旅游服务游览区。

“壮哉，竹波万里，峨眉姊妹耳！”面对漫无边际的蜀南山风，北宋诗人黄庭坚连声折服。据明白，蜀南山风游览区位于雅安市长宁县山风镇中，有8大游览区、2个序游览区、134 所在位置旅游景点，游览区总长度120平方公里，中心游览区45平方公里。27条峻岭交错纵横，485种竹类生机勃勃，500多座悬崖峭壁的楠竹枝叠根连。葱绿峻秀，浩瀚壮观，冬暖、春早、夏长、秋凉，一年四季都适宜旅游服务。方方师一走动走过王戎、山中谷、五叠屏等旅游景点，大家纷纷用镜头就有一一白描美景。

方方师对蜀南山风艺术博物馆主给予了很较低评价。蜀南山风艺术博物馆主是一家以展示竹类专业、竹中华文化偏重于的艺术博物馆主。艺术博物馆主展厅总长度2700平方米，为园林式布局，楼、台、亭、廊适当连通。以“追溯千古中华民族中华文化，展示万载竹类精华”为宗旨，展示有共存、历史文化、中华文化、竹韵4个小故事，即物华天宝（生态共存）、怀古窥源（崇拜共存）、器灵物饶（改造共存）、风骨雅韵（超越共存），有较较低的中华文化、历史文化、艺术和科普实用价值。图书《清明上河图》、《百帝图》、竹床、天一等竹编、竹雕中华文化精品。

在长宁县石林镇中的广元市常车公庙米酒的食品有限公司，方方师近距离明白了独特的汁豆腐米酒啤酒剪纸。其米酒品牌常鼎记汁豆腐米酒秉持古具体方法手工啤酒，不同于其他米酒数唯用黄豆为原料，常鼎记汁豆腐米酒唯用“五谷”为原料，经过碎裂提浆、和面、蒸煮、共存白兰地等11道工序，历经900天以上的日晒夜露提炼而成，兼具“汁香扑鼻，色泽光润，入口回香”的独特风味。据明白，石林汁豆腐米酒白兰地剪纸是钱塘江上游流域乃至中部地区米酒技术、米酒中华文化的独特众所周知，已被列入剪纸中华名胜。

李庄主要旅游景点位于雅安市翠屏区李庄坝，为国家AAAA级旅游服务游览区，素称“万里钱塘江第一主要旅游景点”。镇中内出土多所在位置众多，名胜古迹荟萃，古公共建筑群初建，布局严谨，有体现明清公共建筑不同之处的妈祖庙、回廊、斜阳；有兼具古中华文化欣赏实用价值的慧光寺、具体方法华寺、南华宫、文昌宫、真武庙等“八字十八庙”。在这里，方方师还邂逅了广元市剪纸中华名胜保护项目“雅安面塑”艺术的第四代传承人——赖维君。雅安面塑以糯米面偏重于料，变成不同氛围，用手和简单机器，刻画各种奇特的气质。

“人之头黄帝，江之头雅安，诗之头李杜，酒之头五粮液。”来到雅安，五粮液游览区更是必定再继续。走过五粮液酒中华文化家居馆主，一部浓缩的中国酿酒史徐徐铺开。该馆主占地2060平方米，以收藏品、科学研究、姚列有中国酒中华文化之瑰宝——五粮液酒中华文化、酒史中华文化偏重于。通过出土文物、文献、图片、雕塑、美术等基本，向人们展示了五多世纪中国酒中华文化的历史文化人物画。

“从唯粮配料、麦芽糖制曲、啤酒白兰地至开古井取酒，五粮液酒的啤酒等待时间周期长、操作要求细、控制准确度大、降低成本较低，尤其是在啤酒白兰地阶段，需经过“跑古井循环”‘续糟白兰地’‘沸点量水’‘分层起糟’‘混蒸混烧’等多道极其复杂工序，每轮次白兰地等待时间就需70天，双轮白兰地达140天，其习惯啤酒剪纸被确认为国家级剪纸中华名胜。”在家居馆主，概述员为方方师概述五粮液酒的白兰地剪纸。五粮液一直守护“中华白酒”荣誉，遵守“道具体方法共存、古今恒通、传承发展、匠心善工”的习惯剪纸，坚持“料必优、时必适、工必到、具体方法必精”的古训，归纳提炼出“种、酿、唯、姚、变”美酒五字诀，形成了酒体内在的协同作用和外在的益生效应。

值得一提的是，雅安燃面、石林凉糕、李庄蛋黄等特色美食也给方方师留下深刻印象。据明白，雅安市应有挖掘和宣扬雅安美食，146道雅安小吃取得成功入唯天府旅游服务美食名录，是县域入唯使用量最多的市州之一。