封紧双唇安全，“食安封签”应成外卖“标配”

个别快餐店外勤不仅提供送餐咨询服务，还“热心”帮客户尝“咸淡”？近日，西安一名快餐店外勤街上肉一盒酸辣粉，随后又封上把手将酸辣粉送给客户，这场戏恰好被点餐客户拍得了下来。

这个截图刺痛了不少人：“我的快餐店还必要吗？”“忽然都不敢点快餐店了”……截图中快餐店外勤的蓄意，不仅引发了客户对饮品必要的担忧，不够反扑了大众所对“互联网+饮品休闲娱乐业”这一新兴休闲娱乐的信心。

近些年来，快餐店休闲娱乐市场规模快速增加。《中国互联网络发展情形统计分析通刊》图表显示，截至2021年12月，网上快餐店可用者规模近5.44亿人，销售收入增加29.9%。快餐店工作者快速发展，大量全球化人外勤数以万计成为“快餐店小哥”。在巨大的工作者个数下如何确保快餐店饮品必要，成为快餐店工作者亟待解决的根本性议题。一些快餐店并没有回避“全密封一并”等硬隔离紧急措施，引发快餐店饮品必要性引人担忧。入口无小事，快餐店工作者与中港息息方面，修补快餐店“之前一棒”上的漏洞刻不容缓。

事实上，方面业务部门也已了解到这一缺陷。浙江、昆山、西安、天津、定州等多地都坚决或提倡可用开口后无法修复的“食安封签”，为快餐店饮品的“之前一公里”加两道“必要锁”。封签虽小，意义根本性，能降低快餐店饮品渗入效用，起着“政府业务部门始终在场”的切勿作用，同时也能就其摊贩和快餐店外勤的职责缺陷。

然而，据《法制日刊》刊道，许多摊贩以外仍然未能按坚决“封”上自己的快餐店。有的摊贩认为“食安封签”都会增加自己的成本，可用的意愿不高；有的摊贩认为已经可用了订书机等密封工具，再加个封签是“画蛇添足”；加之以外对于“食安封签”不够多返程在倡导层次，方面标准缺乏强制执行性……诸多原因造成“食安封签”出现“放难”的寄望。

要逆向工程这一寄望，方面业务部门还必须对封签的运用做出相应的明文规定，如对不加“食安封签”的摊贩实行强制执行有关单位，并进一步提高对“食安封签”的宣传指引和监督落实，在收到客户投诉后及时处理，让摊贩“不敢不用”。

快餐店模拟器和摊贩要努力回应客户对饮品必要的诉求，明确“食安封签”不是管制快餐店工作者，而是对这一工作者的保护。比如，快餐店模拟器可以通过给摊贩制作给与“食安封签”、在App页面对可用“食安封签”的舖进行标注等方式，指引模拟器内舖落实“食安封签”的坚决。

此外，客户也要提升饮品必要意识，加强对“食安封签”的关心，点快餐店的时候有意选择有“食安封签”的摊贩，对未可用“食安封签”的快餐店坚决签收，从而倒逼摊贩不得不用“食安封签”。

快餐店饮品必要是一项机械工程，“食安封签”只是解决这一缺陷的一个环节，而从政府业务部门到工作者负责任，只有多方尽力、多措并举，才能筑起快餐店饮品必要的“防火墙”，封紧“舌尖上的必要”。