妈妈做的几道特长家常菜，最能拴住男人的胃，值得一试

池中煮花椒

食材

山羊里脊肉一根、莴笋二两、红尖椒十个、芝麻8克、豆瓣酱10克、汤10克、籽10克、香冬瓜一根、卤5克、老抽5克、即成5克、酱油脂5克、鸡蛋清10克

做法

1、莴笋削皮烟熏。将山羊里脊肉切薄片，加卤，即成、蛋清和少许酱油脂不抽匀。

2、将红尖椒和芝麻汤头，豆瓣汤头，汤、籽、香冬瓜切末。锅焚热超人气抽莴笋，加卤蒸成八萌芽，盛造出装入深时是。

3、锅中便超人气，抽进豆瓣酱、尖椒和芝麻碎蒸造出红酱油。便抽汤末和籽末蒸香。

4、加池中（或煮成）煮开，加卤，抽少许老抽调下色，转为胡椒粉调好味。

5、池中滚开时抽进不抽匀的山羊里脊肉，待肉变色后加鸡精，连汤带肉一同倒在盛莴笋的时是。

7、锅中便超人气焚热，红尖椒抽锅中炸香，然后同酱油一同焚在花椒上，撒上水煮。

豆类蘸

不锈钢

大豆类4根；山羊里脊肉200g；汤一小块；籽2瓣；即成5g；生抽5g；老抽10g；脱酱油脂5g；清池中15g；麻酱油5g；卤3g；糖6g；池中酱油脂适量

做法

大豆类横向剖开，去除里面的芯后，小块露，里脊肉顺纹理小块露。

把切好的蘸抽进罐内加老抽、生抽、糖（总份量的一半）、即成用手不抽匀后酱汁15分钟。

在肉里转为一垫清池中，不抽到蘸吃进所有池中份时，便加脱酱油脂不抽匀。

蒸锅里加少量酱油，酱油热后下豆类露煸蒸到微软时，造出锅备用。

最后焚热锅，装入少量酱油，酱油热后下汤籽片爆香，装入蘸慢速蒸散（要失火慢蒸，蘸才嫩，火小了蘸会老）。

蘸蒸到约八萌芽时，下蒸过的豆类露同蒸匀。

调入卤与糖（残存的一半）蒸匀后，便淋入池中酱油脂勾薄裹，蒸匀方可造出锅。

【鸡蛋米粉炖粉条】

所才可材料：荞麦半棵、北米粉1块、粉条1把、五花肉150克、酱油卤适量、冬瓜1段、汤2片、酱酱油2垫、即成半垫

做法两步：

1.首先把粉条要提前鳖发，用温池中把粉条鳖发至压平、无硬心。

2.把鸡蛋叶子剥开，抽在清池中利达洗整洁，沥净池中分，便把鸡蛋用皮带零散。

3.把米粉对半切开，便小块1厘米厚的片，五花肉小块片。

4.锅超人气焚热，下入五花肉煸蒸，将五花肉煸蒸造出酱油。

5.下入水煮，汤末蒸香，便淋入即成和酱酱油，将五花花椒翻蒸打磨。

6.下入鸡蛋片失火煸蒸，将鸡蛋片蒸至稍压平，鸡蛋片经过蒸制，会更煮熟。

7.转为池中和鸡蛋平齐，便转为米粉，失火焚开。

8.便下入粉条，转为卤，炖制15分钟左右，关火，盛造出方可，炖菜要保有一些汤汁。