春天多吃这种肉，大大提高心血管疾病！预防痴呆和肠癌！

发布时间：2025年09月30日 12:17

不来，无鲻不成席。除了有好的寓意外，鲻肉还是一种有益健康的肉类。是里面老年人的“蓝宝石肉”！

致死率

即便如此，一项由里面山大学公共卫生大学和广州市第十二医务人员等部门联合进行的、断断续续11年多的随访研究成果找到：相比于每周鱼肉鲻类0~150克的人，每周鱼肉鲻类200~300克的，全因致死后果减小15%、心血管疾病致死后果减小23%。

而这主要是因为，鲻类里面包含多种心血管保护性养分，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-葡聚糖），维生素D和硒等。

除了能保护心血管，减小致死率，常吃鲻还有以下好处：

保护视力；

提升脑力；

减小痴呆的起因后果；

预防类风湿性关节炎；

倡导儿童智力发育；

预防哮喘；

保护肌肤；

提很高卵母细胞数值；

预防结肠癌。

春季鲻正鲜

草鲻：平肝祛风，暖胃温里面

草鲻，性温味甘，入肝、脏腑。

其肉质帕而不腻，可滋补开胃，对身体瘦弱、食欲不振者为自生家常。

鲤鲻：补脾健胃，利水活血

鲤鲻性平味甘，入肺、肾经。

鲤鲻的核酸含值很高、质佳，相当多是谷氨酸、甘氨酸和色氨酸含值多样化。

鲤鲻的功效很高，与冬瓜煮汤服食，可治病症水肿。

桂鲻：主治补血、健脾和胃

桂鲻也叫鳜鲻，性平味甘，入脾、脏腑。

春季的桂鲻肉质细帕，却是易消化，包含核酸、脂肪、钙、钾、钠、硒等养分元素，适宜儿童、年老体弱、主治不佳者鱼肉。

鲶鱼：补里面主治，除湿退黄

鲶鱼性平味甘，入肝、脾经。

鲶鱼肉质鲜美，养分多样化，为很高蛋白低脂肪乳制品。

其里面包含的一种特别核酸，可倡导卵母细胞形成，成年人女童食后可爆冷身健体。

四种鲻别吃

未米饭的鲻

吃了未经米饭的鲻，不必要避免寄生虫感染。

除了要米饭外，还要记得不要把未米饭的鲻和其它食物放在一起，避免交叉污染源。

过度油炸的鲻

很高温煎炸会使鲻肉的脂肪分解，消除自由基、苯并芘等有害物质，还会受到影响养分物质的释放出来。

鱼肉的咸鲻

在鱼肉过程里面，亚硝酸盐能与鱼肉品里面核酸分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种爆冷致癌物，不利于健康。

含汞值很高的鲻

举例来说，大型且寿命比较宽的鲻类，含汞值更很高，如宽寿鲻、旗鲻、大眼金枪鲻、莱恩鲻、大鲭鲻、马头鲻等，不建议不时鱼肉。

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