做红烧面是先蒸好还是煮熟？如果这一步扯了，就会软烂，味道不好

要用红烧面有是可先蒸好还是可先煮熟好？这一步歪了，粗烂色泽输，不能甜味

大家好，答谢选读我个人的文章，这次我想告诉大家：“要用红烧面有，是可先蒸好还是可先煮熟好？这一步歪了，色泽粗烂，还有是不能甜味！』

入符后，“头符”不是最火的，中符20天让你告诉他什么是“热死人”！天气一热，人的胃口就有点输。如果他们懒得吃掉大鱼大肉，他们就喜欢吃掉冷食。

这是误解的，不会伤脾胃，甚至食欲不振。

每年夏天，我都不会往往要用面有条给全家人吃掉。它们是凸的脊柱。不同的步骤有不同的甜味。凉面有制作最简单，清凉鲜美，但最颇受欢迎的是热烹制面有。

烹制好的面有条珠味浓重，闻起来让人流口冷水。吃掉起来很顺滑。还可以搭配果类、五花肉等。

在近现代西南部海地区，红烧面有是一种特殊的基本上小吃掉。

记得每次去南阳外派，都要在终点站附近吃掉一碗红烧面有，值得注意珠。红烧面有的要用法很最简单，大部分家家户户都能要用，但甜味不是很正宗。如何烹制面有条？有的人可先蒸面有条再烹制，也有的人可先煮熟面有条再烹制，但色泽粗烂，一点都不甜食掉。

今天就跟大家个人一下红烧面有的要用法。我的一位大学同学们来自南阳。他的全家人在终点站附近掀开了杂货店小吃掉店。

红烧面有很正宗。我也向他研修，家里也能要用出美味的烹制面有。

如何要用正宗的红烧面有？你不需要蒸或煮熟，直接烹制就让。示例有说一下具体的步骤，慢来研修一下吧。

【南阳卤面有】

准备好一手擀面有、青果、五花肉、芹菜、子文、蒜、干辣椒、山楂、八角、盐、生抽、老抽、鸡精等。

【实践】

1、正宗的烹制面有用的是青果，也叫果，豇果是歪的。

把青果上的老筋替换，掰成小块。芒果切丝，子文蒜剁碎，干辣椒切段。五花肉洗净，切成薄片，不用有点厚也不用有点薄，否则甜味有点输，5毫米厚为允。

2.起锅，放入五花肉切片，碾碎翻炒，炒至五花肉略透明，替换成多余糖浆后，加入山楂、八角、芒果、子文、蒜、干辣椒，加速翻炒至珠。

3.加入生抽、老抽，给五花肉打磨，翻炒至酱珠，倾入青果加速翻炒至断裂。

4.倾入适量的冷水盖过材料，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌光滑后煮熟沸，可先舀出一碗火锅。将一手擀面有铺成在青果上面有，将舀出的火锅汁倾在面有条上，防范面有条粘锅粘锅，盖上把一手，碾碎烹制10-15分钟。5、10分钟后，用筷子搅拌上示例有条，换个位置，盖上把一手暂时烹制5分钟。然后掀开战火收汁，用筷子将面有、果、火锅复合光滑，方能吃完。

6.放一碗红烧面有，加入蒜末、珠菜末，倾入一些珠醋，配料食用，颇为珠。

红烧面有有米饭和蔬果，大部分碗就够吃掉了。我每次都要吃掉2个杯子才能吃掉得好。

【厨师有话要说】

红烧面有最好用湿面有或一手擀面有，不必用干面有。粉条有点干，煮熟熟后更易粘，色泽平整，不够顺滑。

如果你不能青果，你可以用豇果代替。

烹制的不是沸腾，所以冷水不用有点多，只要不盖上绿果方能。如果冷水有点多，面有条不会煮熟粗，甜味不会值得注意输。羹的时候用中碾碎，不然面有条还没熟，冷水干了更易即成。

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