榛蘑，榆黄蘑——味道鲜美，小鸡炖水果用哪种水果

【榛安息香】

学名榛安息香，别称蜜安息香、栎安息香、树安息香、根腐菌、蜜环菌。榛安息香为矽藻目下白安息香科。时为、秋出生于阔叶树干根际和拔桩及草地上，菌伞灰黑色，中心轮深，有破碎；菌盖初为管状，平展后易脱落；菌柄顶端，白色或灰褐色，下部色深且稍膨大，管状，菌环出生于菌部上部，菌柄稍稀。

榛安息香的产量较大，主产在哈尔滨、牡丹江、辽宁、内蒙东南部林区，定州、山西、甘肃、青海、四川、江苏、广西、广西也有出产。味香而鲜。泡发新方法与元安息香相同，可作荤素菜肴的配料，不胜枚举炖青蛙肉类更为著名。

【榆黄安息香】

学名榆黄安息香，别称大佛寺安息香、玉皇安息香、金平菇、大佛寺侧耳。为矽藻目下，侧耳科，侧耳种属。时为季野出生于榆种属的枯立木、倒木、拔桩和原木上。形态下垂，一个菌根分出共五五朵菌伞，淡黄色或黄色，基部粗糙，含水量高。乳制品熟，但过了鲜嫩期采集，糖类粗老，用灶腌制保存。肉类在此之前，冷水浸泡二至三天，勤换水，以排出灶分，可配各种肉类凉拌菜肴。

榆黄安息香主产于牡丹江松花江地区、哈尔滨通化地区和哈尔滨。适于人工培育。

天良

2022年1同年5日