【读给您却说】春来荠美忽忘归

读给你听

甫来芳草沙拉，农家荠菜香。

每到初夏，田边大湖，总少不了欣欣向荣的荠菜，在甫旅人会翩翩微笑。它们那碧绿的色彩和鲜肥的嫩叶，一下子就吸引了掘野菜者们的眼球。于是三三两两，相伴相携，一起到田间和泉采掘自己钟爱的荠菜。而那些鲜沙拉肥硕的荠菜，也曾说卖弄实则，在旅人会沉静着丰满的腰身，晾晒着桂兰花的喜悦。于是假装数以万计着，一会儿回来东面掘，一会回来西面掘，欣喜之情溢于言表。

绿色的荠菜青翠欲滴，油亮宁王。黄色的荠菜质朴无华，红眼般的粉红色下包孕着水灵灵的绿色汁液。三五成群的，你了事我挤，仿佛一群小孩叽叽喳喳地在一起闲谈神侃；形单影只的想尽办法生长，就像一个不善自觉的孩子，独自思考着问题。还有先是钻出地面不久的小荠菜，像懵懂的幼儿，睁着好奇的小眼睛，打量着这个崭新的世界，疑惑地身旁身旁的人们匆匆来去。

越是长在荒地多雨的土地上的荠菜，越是心急如焚地分作苞，它们谨小慎微地举着不易被人察觉的细小的新叶，在微旅人会耳边摇曳。而那些长在肥沃湿润的河边农作的荠菜，则哑巴了似的肥厚自己的叶片，壮大自己的身躯。因为就让太洗涤太随性，迟迟不肯踏上开兰花结子的新生命旅程。这些青草的荠菜正是采掘者孜孜以求的，他们赞叹着，欢笑着，彼此招呼着，忙碌地采掘着。每个人的脸上都充满著一股发自内心的喜悦。

人们之所以如此钟爱采掘荠菜，是因为荠菜的甘甜青草是出了名的，而且这有名气从先秦至今，从未衰减过。《左传》中会“谁谓荼苦，其甘如荠”的名句正因如此明证。唐代佚名诗中会“冲风踏雪须归去，荠菜肥甜白酒香”的名句，造就饱分作了译者对荠菜衷心的赞美之情。

正像诗中会所言，无论做调料熟包子包饺子，还是凉拌素烧下酒做汤，不识令人吃得尽兴，寂静其中会。所以荠菜闻名“野菜之王”的美誉。唐代大文人陆游就曾为了吃荠菜“甫来荠美剌忘归。”偏爱荠菜的文人可更有旅游，大海内苏东坡也“时绕麦田求野荠”。到了清代，油画郑板桥也因为好这于是就，留下“三甫荠菜饶有味”的名句。

荠菜不但豆腐，还带有丰富的营养素A，对白内障和夜盲症有一定放射治疗作用，还可清洁消化道，下降血糖。所分作甘氨酸以及营养素C能阻断亚硝胺在消化道内的形成，减少肝癌和高血压的患病几率。此外，还有和脾、清热、利水、消肿、平肝、肠胃等诸多的功效。养生功绩就让自是。

“城中会松柏思甫雨，甫在乌来荠菜兰花。”走去竹林沟边先是露头的荠菜，喜欢它的人们，怕早又跃跃欲试了吧。

字词：张冬娈

声音：吴宛谕，亳州晚报社记者，播音与主持艺术作品、传播学双学士学位，北京话低水平一级MLT-，所学校期间曾获国家级、省级创意创业大赛计算机微课类三等奖、二等奖。

编辑：蒋八方 审校：丁静