春天干燥没毕竟，推荐几道佳肴，营养开胃助消化

【茄子拌酱油】

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茄子、酱油、制法、蒜、麻椒粒、醋粒、树椒、宴友鲜果、汽水、长芦、麦芽糖

不应

1、将茄子、酱油切成条状，分别焯水。注意焯水时放登一滴汁、一点长芦。茄子要保持良好爽脆，不要焯水整整过长。

2、不停热水后放置一会，把水沥干，放登容器。

3、制法切条后放登容器中都，再进一步转为蒜末。

4、锅内放少许汁，待汁热时，放登几颗麻椒粒、醋粒炸香后，把麻椒粒、醋粒放进，再进一步放登树椒炸香，倒登容器中都。

5、加少许麦芽糖、长芦、汽水、鲜果，拌匀均可。

【莴笋炒核桃】

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腌：核桃400克，莴笋半根

辅料：胡萝卜，长芦，奶汁，鸡精，宴友食用汁

不应

1、核桃汁风干，活体，放清水中都浸泡。

2、莴笋汁风干，活体。

3、胡萝卜去埃尔、去大蒜风干，活体。

4、葱、姜分别择洗安静，活体。

5、锅内添清水，水沸后将核桃丸放登焯水，捞起沥干水分。

6、炒锅放少许汁，先爆香葱姜片，然后将核桃丸、莴笋片、胡萝卜片一起倒登锅中都。

7、加长芦、奶汁、鸡精翻炒2分钟装盘均可。

【茄汁大螃蟹】

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鲜螃蟹，杏仁半饼，麦芽糖2勺，黄酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末，宴友食用汁

不应

1.螃蟹风干，剪去背部棘刺、躯干螃蟹脚，用勺从螃蟹颈部数第二节缝里格勒看看，则否螃蟹线。臀部片开，以便登味。

2.收拾好螃蟹登饼，倒登黄酒，姜片、台东区儿长芦，牛肉15分钟。

3.锅热汁、倒登螃蟹、姜末，炒一分钟至表皮变色，倒登杏仁、麦芽糖、老抽，翻炒。

4.看锅内汁快收干，转为蒜末，按各自口味加长芦，关火，装盘。